Le vin de la semaine : un blanc estrien plein de tonus

Particulièrement complet et long en bouche, le vidal de Léon Courville a des airs de vin germanique dans sa version 2014. Et il a été élaboré en bordure du lac Brome, dans les Cantons-de-l’Est !

par  

La vie est trop courte pour fréquenter l’ennui. Surtout dans son verre. Chaque semaine, Nadia Fournier vous fait découvrir les vins qui l’emballent, qui la font vibrer.

courville1

Courville, Léon
Vidal 2014
10522540  18,40 $

Créé au tournant du millénaire, en bordure du lac Brome, dans les Cantons-de-l’Est, le vignoble de Léon Courville semble maintenant avoir atteint sa pleine maturité. C’est du moins l’impression que j’ai eue, cette semaine, en goûtant l’étendue de la gamme du domaine.

Souvent employé pour l’élaboration de vin de glace en raison de sa capacité à conserver une bonne dose d’acidité même en surmaturité, le vidal peut aussi donner de très bons vins de table. Ce cépage hybride, apparu en France dans les années 1930, devait initialement servir à l’élaboration de cognac. Délaissé par les européens — à l’exception des Suédois, qui en cultivent depuis quelques années —, le vidal a connu une seconde vie grâce à Adhémar de Chaunac, qui l’a importé au Canada dès la fin des années 1940. Il couvre maintenant un peu plus de 750 hectares, d’un océan à l’autre.

Particulièrement complet et long en bouche, le vidal de Léon Courville a des petits airs de vin germanique dans sa version 2014. On y dénote un léger reste de sucre (12 g/l), mais surtout beaucoup de tonus, attribuable non seulement à une bonne dose d’acidité, mais aussi à une structure digne de mention pour un vin blanc de ce prix — et pas seulement «pour un vin québécois», comme on le répète trop souvent. Il sera encore meilleur s’il est servi autour de 12 °C. Du beau travail !

.     .     .

D’autres suggestions :

Le vin de la semaine : un sud-africain intense, mais frais >>
Le vin de la semaine : un chilien juste assez rustique >>
Le vin de la semaine : un gamay gourmand… et canadien >>
La suggestion de la semaine : une IPA gaspésienne, parfaite pour l’été >>
Le vin de la semaine : un grec déconcertant, mais hautement séduisant >>
Le vin de la semaine : un chinon parfait avec les grillades sur le barbecue >>
Le vin de la semaine : un portugais juteux et gourmand >>
Le vin de la semaine : un blanc grec léger comme une plume >>

La suggestion de la semaine : un cidre pour la fête des Mères ! >>

Le vin de la semaine : un rosé gorgé de soleil et bio ! >>

Le vin de la semaine : un rouge nature qui se boit sans soif >>

Le vin de la semaine : un blanc pour une bonne cause >>

Le vin de la semaine : un rouge printanier et festif ! >>
Le vin de la semaine : un grenache pour les becs sucrés >>

Le vin de la semaine : un piémontais fort en caractère >>

Le vin de la semaine : un beaujolais biologique et raffiné >>

Le vin de la semaine : un dolcetto «simplement dé-li-cieux» ! >>

Le vin de la semaine : un vin de montagne, blanc et vibrant >>
Le vin de la semaine : un rouge nerveux et hyper digeste >>
Le vin de la semaine : un bon vin rouge de Sicile, gorgé de soleil et réconfortant >>
Le vin de la semaine : un rouge espagnol hors norme, pour tant de raisons >>

Impossible d'ajouter des commentaires.

Laisser un commentaire

Connectez-vous pour pouvoir commenter.