Les femmes qui prennent cinq verres de lait par jour ne sont pas mieux protégées contre l’ostéoporose et les fractures que celles qui en boivent deux, selon des scientifiques de l’Université d’Uppsala, en Suède.
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Par Dominique Forget
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Ils ont interrogé 61 433 femmes de 39 à 73 ans sur leurs habitudes alimentaires et les ont suivies pendant 19 ans.
Le quart ont subi une fracture durant cette période. Celles qui consommaient moins de 700 mg de calcium par jour se sont avérées plus à risque, mais passé ce seuil, aucun effet protecteur accru n'a été constaté.
Les médecins s'entendent sur les effets bénéfiques du calcium pour la santé des os, mais il n'y a pas de consensus sur la quantité à ingérer.
Les autorités de santé publique de la Grande-Bretagne conseillent aux femmes de plus de 50 ans d'en consommer 700 mg par jour. En Suède, on recommande 800 mg, au Canada et aux États-Unis 1 200 mg, et en Australie 1 300 mg.
Un verre de lait contient environ 300 mg de calcium.
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