par Dominique Forget
13 Juin 2011
Manger des pommes régulièrement serait bon pour le cœur. C’est ce qu’avancent des chercheurs de la Floride, qui ont recruté 160 femmes âgées de 45 à 65 ans.
Photo : iStock
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Par Dominique Forget
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La moitié d'entre elles ont mangé quotidiennement 75 g de pommes séchées (les fruits étaient séchés pour standardiser les portions). Les autres ont plutôt mangé des prunes.
Après six mois, le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) avait chuté de 23 % dans le sang des femmes qui avaient mangé des pommes. Le taux de cholestérol HDL (le « bon » cholestérol) avait grimpé de 4 %.
Aucun changement notable n'a été mesuré chez les femmes qui avaient mangé des prunes.
Les résultats restent à confirmer, mais d'ici là, croquer quelques pommes par semaine ne peut pas faire de tort.
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